- 保圣科技再次成為江南大學董事會成員
- 發布日期：2026-09-14 瀏覽次數：33
保圣科技再次成為江南大學董事會成員
來源：上海保圣實業發展有限公司 發布時間：2026年9月
日前，江南大學食品學院發布通知，“智起江南·食創未來”2026未來食品產業大會暨江南大學食品學院第九屆董事會成立大會將于2026年10月15日至17日舉行。上海保圣實業發展有限公司（品牌名“保圣科技”，BosinTech）再次入選江南大學食品學院董事會董事單位，并將以董事單位身份參加第九屆董事會成立大會、第十一屆江南食品產業論壇，同時參展2026江南創新創意食品展。
對一家專注精密分析儀器研發、生產與銷售的國產科學儀器企業來說，這份“再次入選”不是一次性的榮譽，而是十余年產學研協同的結果。從質構儀（物性測試儀）第一次進入江南大學實驗室，到電子鼻、電子舌、流變儀等設備在食品感官與物性研究中的持續使用，保圣科技與江南大學食品學科的連接，落在每一臺設備、每一組數據和每一篇論文里。
一、緣起江南：一臺國產質構儀敲開的產學研之門
保圣科技與江南大學的合作，可以追溯到質構儀走進這所食品學科重鎮的那一年。2020年12月，保圣科技在江南大學完成多臺質構儀與電子舌的安裝與培訓；2021年12月，保圣質構儀再次走進江南大學，服務于未來食品科學研究。設備交付只是起點，兩端的技術交流一直延續至今。
在科研端，江南大學食品學院張慜教授團隊在《LWT》期刊發表的乳清蛋白與魔芋混合凝膠3D打印性能研究中，使用保圣TA.XTC-18質構儀與TA/36探頭完成質構測試；此前團隊關于南瓜與紙雙層結構4D形變的研究，同樣以保圣質構儀的數據作為支撐。硬度、彈性、咀嚼性、凝膠強度、拉伸與穿刺性能，這些過去長期依賴進口儀器和人工評價的指標，被國產儀器翻譯成可量化、可復現的曲線。
在產業端，高校提出的測試需求往往最苛刻：樣品形態復雜、測試方法沒有先例、數據必須經得起審稿人和監管方的復核。這些需求被帶回保圣科技的研發端，轉化成夾具結構、軟件算法和分析方法的改進。高校提需求、企業做迭代，正是國產質構儀、電子鼻、電子舌能夠持續追趕并部分替代進口設備的現實路徑。
圖1 左：江南大學校園；右：江南大學實驗室中的保圣TA.XTC-18質構儀與電子鼻等設備。保圣科技與江南大學食品學科的合作已持續多年（圖源：上海保圣官網新聞資料）
圖2 保圣質構儀在江南大學現場進行食品物性測試（圖源：上海保圣官網新聞資料）
二、再次入選：第九屆董事會成立大會與三天議程
本屆大會采用“會+展+獎”三維一體的組織形式：以開幕儀式與主論壇整合政企校三方資源，以董事會成立大會完成工作報告與授牌儀式，以第十一屆江南食品產業論壇聚焦前沿議題，并同步設置江南食品青芽論壇與食創成果路演推介專場。
圖3 大會擬邀參與的部分食品企業（圖源：江南大學食品學院官網大會通知）
日期
主要議程
地點
10月15日
（星期四）參會嘉賓、董事單位、媒體注冊報到；2026江南創新創意食品展布展
會議中心注冊大廳、指定展廳
10月16日
（星期五）開幕式暨主論壇；食問全球·未來食品領袖峰會；江南大學食品學院第九屆董事會成立大會（工作報告、授牌儀式）；首屆FoodSeek全球食品創新獎頒獎盛典暨董事會歡迎晚宴
會議中心大宴會廳
10月17日
（星期六）第十一屆江南食品產業論壇（六大主題論壇）；江南食品青芽論壇；食創成果路演推介專場
會議中心各宴會廳及會議室
表1 2026未來食品產業大會暨江南大學食品學院第九屆董事會成立大會主要安排（據主辦方通知整理，現場以實際安排為準）
會議聚焦六大核心科研賽道，并對應設置六大熱點話題：未來食品與人工智能、供應鏈與新業態食品安全、食藥同源與精準營養、食品檢測與智造裝備、綠色加工與智能制造、食品資源與生物合成。對保圣科技而言，其中的食品檢測與智造裝備、未來食品與人工智能兩個方向，與公司的質構儀、電子鼻、電子舌、流變儀、穩定性分析儀等產品線直接相關。
根據主辦方公布的信息，中國工程院院士陳堅、金征宇，中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇等專家出現在演講嘉賓名單中；華潤集團、光明乳業、安井、東阿阿膠、無限極、達能、安利等企業擬參與大會相關環節。董事會成員單位享有五折展位價格并免門票的參會政策。
三、將帶到現場的方案：從質構儀到智能感官的完整產品線
食品與藥品的“口感”“手感”“穩定性”，最終都要落到可比較的數值上。保圣科技本次帶到江南大學現場的，不是單一機型，而是一套覆蓋物性測試、流變分析、智能感官與穩定性評價的完整方案。
產品線
代表機型
典型應用場景
質構儀（物性測試儀）
TA.XTC-18 / TA.XTC-20 / TA.TOUCH
凝膠強度、肉嫩度、果蔬硬度、口溶膜、微針強度、膏藥貼劑與藥用膜劑物性測定
流變儀、毛細管流變儀
RH-10 / RH-20 / RH-30
淀粉糊化與回生、蛋白凝膠、3D打印漿料、高分子材料流變特性
智能感官設備（電子鼻、電子舌、電子眼）
氣味分析儀、味覺分析儀
風味指紋圖譜、貨架期預測、產地溯源、中藥氣味與滋味分析
快速粘度儀、水分活度儀
RVA、水分活度測定儀
谷物與淀粉品質評價、烘焙原料分析、微生物生長風險控制
穩定性分析儀、動態熱機械分析儀、體外模擬消化系統
多系列機型
乳液與懸浮體系穩定性、材料熱機械性能、食品體外消化模擬
表2 保圣科技主要產品線與典型應用場景
圖4 保圣科技TA.XTC-20質構儀。質構儀又稱物性測試儀，可完成TPA、剪切、穿刺、拉伸、壓縮等測試（圖源：上海保圣官網新聞資料）
四、董事單位平臺上的收獲與榮譽
成為江南大學食品學院董事會成員單位，對保圣科技的實際價值體現在三個方面。
一是研發端的真實反饋。董事單位與學院之間是常態化的技術對話關系，企業在食品物性、感官分析、穩定性評價中遇到的方法學難題，可以直接進入高校的實驗室驗證，縮短新方法從需求到可執行標準的周期。
二是人才與知識的雙向流動。保圣科技本科及碩士以上學歷人員占公司總人數八成以上，與江南大學、復旦大學、上海交通大學、浙江大學、西北農林科技大學、南昌大學、河南工業大學、武漢輕工大學等高校及中國科學院相關研究所的長期合作，使公司的應用方法庫持續擴充。
三是市場端的信任累積。憑借穩定的數據表現與服務響應，保圣科技的產品已進入云南白藥、恒瑞制藥、恒生制藥、大冢制藥、長沙晶易、金鑼食品、梅林食品、雪川食品、雙塔食品、瀘溪河食品等企業的實驗室，也覆蓋了從高校科研到藥品質控的多類場景。
在榮譽方面，主辦方在本屆大會首次設立“首屆FoodSeek全球食品創新獎”，設置最受歡迎產品獎、最佳創新技術獎、最佳甄味品鑒獎三個獎項，面向國內外食品企業評選。保圣科技將攜自研產品參與本屆大會的創新成果展示與獎項交流。
五、關于上海保圣實業發展有限公司
上海保圣實業發展有限公司成立于2012年，是一家專注于精密分析儀器研發、生產和銷售的高科技公司，主要產品包括質構儀（物性測試儀）、流變儀、毛細管流變儀、電子鼻、電子舌、電子眼、快速粘度儀、水分活度儀、穩定性分析儀、動態熱機械分析儀、氣體分析儀、體外模擬消化系統、智能感官仿真系統，以及感官分析軟件、3Q驗證服務與審計追蹤軟件包。
公司產品以食品為應用中心，同時覆蓋藥品、材料、農產品加工與檢驗檢測領域，服務對象包括高校、科研院所、食品藥品企業與第三方檢測機構。
2026年10月15日至17日，保圣科技將在2026江南創新創意食品展設置展位，現場演示質構儀、電子鼻、電子舌、流變儀等設備的測試方法與數據分析流程，并與食品、藥品、新材料領域的老師和研發負責人交流樣品測試方案。展位號以主辦方公布為準。
圖5 保圣科技展會標準展位效果圖。本次將隨2026江南創新創意食品展設置展示與交流展位（效果圖，圖源：上海保圣官網新聞資料）
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